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鳕鱼混沌的做法

乐乐快乐美食430

鳕鱼混沌是一道美味可口的中式点心,以鳕鱼为主要食材,搭配蔬菜和面皮制作而成。下面是鳕鱼混沌的做法:

鳕鱼混沌的做法

所需材料:

  1. 鳕鱼肉 200克
  2. 胡萝卜 50克
  3. 玉米粒 50克
  4. 青豆 50克
  5. 洋葱 50克
  6. 生抽 适量
  7. 蚝油 适量
  8. 盐 适量
  9. 胡椒粉 适量
  10. 鸡精 适量
  11. 面皮 适量
  12. 水淀粉 适量
  13. 鸡蛋 1个
  14. 葱花 适量
  15. 姜末 适量

做法:

  1. 将鳕鱼肉切成小块,用料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
  2. 胡萝卜、洋葱切丁,与玉米粒、青豆一起备用。
  3. 烧一锅热水,将腌制好的鳕鱼肉放入锅中焯水,捞出备用。
  4. 烧一锅热水,将面皮放入锅中煮熟,捞出备用。
  5. 在锅中加入适量的油,放入葱花、姜末炒香,然后加入胡萝卜丁、洋葱丁、玉米粒、青豆翻炒均匀。
  6. 加入焯水后的鳕鱼肉,倒入适量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀,最后加入水淀粉勾芡。
  7. 将炒好的鳕鱼肉馅料包入面皮中,捏紧口子,做成混沌形状。
  8. 在锅中加入适量的水,烧开后放入做好的鳕鱼混沌,煮至混沌熟透即可捞出。
  9. 根据个人口味,可以在煮好的混沌上撒上葱花、香菜等点缀。

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