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铁棍山药家常做法

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铁棍山药是一种营养丰富的食材,具有很高的药用价值。下面是一种简单的家常做法:铁棍山药炒肉片。

铁棍山药家常做法

所需材料:

  1. 铁棍山药 300克
  2. 猪肉(瘦肉) 200克
  3. 大葱 1根
  4. 生姜 1小块
  5. 大蒜 3瓣
  6. 生抽 1汤匙
  7. 老抽 1汤匙
  8. 盐 适量
  9. 糖 适量
  10. 料酒 1汤匙
  11. 水淀粉 适量
  12. 食用油 适量

步骤:

  1. 将铁棍山药去皮,切成薄片,用清水浸泡,防止氧化变黑。猪肉切成薄片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
  2. 大葱切段,生姜切片,大蒜切末备用。
  3. 烧热锅,加入适量食用油,油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
  4. 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色,加入生抽、老抽、糖、适量盐调味,炒匀。
  5. 加入铁棍山药片,翻炒均匀,让山药片充分吸收锅中的调料。
  6. 加入大葱段,翻炒均匀,炒至山药片熟透,出锅即可。

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