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南瓜糯米馒头做法

乐乐快乐美食690

南瓜糯米馒头是一道美味的中式点心,其特点是色泽金黄,口感软糯,营养丰富。下面是南瓜糯米馒头的做法:

南瓜糯米馒头做法

所需材料:

  1. 南瓜 500克
  2. 糯米粉 250克
  3. 面粉 250克
  4. 白糖 100克
  5. 酵母粉 5克
  6. 水 适量

步骤:

  1. 将南瓜去皮去籽,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成南瓜泥,备用。
  2. 在一个干净的大碗中,加入面粉、糯米粉和酵母粉,搅拌均匀。
  3. 在另一个小碗中,加入白糖和适量的水,搅拌至糖完全溶解。然后将糖水倒入面粉中,搅拌成絮状。
  4. 用手揉成光滑的面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积膨胀至原来的两倍。
  5. 发酵好的面团揉搓几下,排出多余的气泡。然后将南瓜泥加入面团中,揉匀。
  6. 将揉好的面团分成若干小份,每份搓成一个圆球状。将搓好的面团放在蒸屉上,保持一定的间距。
  7. 将蒸屉放在蒸锅中,再次发酵约15分钟。然后开火蒸15-20分钟,直到馒头熟透。
  8. 关火后,让馒头在蒸锅中静置5分钟,然后取出即可食用。

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