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心形面包 做法

乐乐快乐美食700

心形面包是一种非常可爱的面点,适合在情人节、生日等特殊场合送给心爱的人。以下是制作心形面包的简单步骤:

心形面包 做法

所需材料:

  1. 高筋面粉 500克
  2. 干酵母 5克
  3. 糖 25克
  4. 盐 5克
  5. 水 300毫升
  6. 黄油 25克
  7. 蛋液(可选)适量
  8. 香草精(可选)适量

步骤:

  1. 将高筋面粉、干酵母、糖和盐混合在一个大碗中。慢慢加入水,同时搅拌成面团。然后加入黄油,继续揉搓至面团光滑有弹性。盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积翻倍。

  2. 将发酵好的面团放在撒了面粉的工作台上,揉搓几下排气。然后将面团分成若干小份,每份约50克。用手将每个小面团揉成圆形。

  3. 用手掌将圆形面团压扁,然后用擀面杖将其擀成椭圆形。将椭圆形面团从一端卷起,形成一个卷曲的形状。如果需要制作心形面包,可以将椭圆形面团稍微压扁,然后用刀切出一个小的心形缺口。

  4. 将卷好的面团放在烤盘上,保持一定的间距。盖上保鲜膜,再次发酵约30分钟,直到面团体积略有增加。

  5. 如果喜欢,可以在面团表面刷一层蛋液,以增加光泽。也可以在面团表面喷一些香草精,增加香气。

  6. 预热烤箱至180摄氏度(约350华氏度)。将烤盘放入烤箱中层,烤约15-20分钟,直到面包表面呈金***。注意观察面包颜色,以免烤焦。

  7. 将烤好的心形面包放在烤架上晾凉,然后即可享用。你还可以在面包中间夹入果酱、奶油等馅料,增加口感和风味。

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