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路边油炸酱做法

乐乐快乐美食960

路边油炸酱是一种非常受欢迎的小吃,其特点是香辣可口,口感酥脆。以下是制作路边油炸酱的步骤:

路边油炸酱做法

材料:

  1. 豆腐皮:500克
  2. 面粉:适量
  3. 水:适量
  4. 盐:适量
  5. 辣椒粉:适量
  6. 花椒粉:适量
  7. 生抽:适量
  8. 香醋:适量
  9. 蒜末:适量
  10. 葱花:适量
  11. 食用油:适量

步骤:

  1. 将豆腐皮切成长方形,备用。
  2. 在一个碗中加入适量的面粉,然后慢慢加入水,搅拌成糊状,使其具有一定的稠度。可以根据个人口味调整面粉和水的比例。
  3. 将切好的豆腐皮放入面糊中,让豆腐皮均匀地裹上面糊。
  4. 在锅中倒入足够的食用油,烧热至五六成热。将裹好面糊的豆腐皮逐个放入锅中,用中小火炸至两面金黄,捞出沥油。
  5. 在另一个碗中加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、生抽、香醋、蒜末和葱花,搅拌均匀,制成蘸酱。
  6. 将炸好的豆腐皮放入盘中,撒上一些葱花和蒜末,最后淋上调好的蘸酱即可。

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