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松树伞蘑菇 做法

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松树伞蘑菇是一种美味的食用菌,它的口感鲜美,营养丰富。下面是一种简单的松树伞蘑菇做法:

松树伞蘑菇 做法

  1. 准备食材:新鲜松树伞蘑菇若干,葱、姜、蒜适量,生抽老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量。

  2. 清洗蘑菇:将松树伞蘑菇放入清水中浸泡10分钟,然后用刷子轻轻刷去表面的泥沙和杂质。

  3. 切片:将清洗干净的蘑菇切成薄片,葱切段,姜切片,蒜切末。

  4. 焯水:将锅加热,加入适量的水,放入葱段、姜片,煮沸后加入蘑菇片,焯水1-2分钟,捞出备用。

  5. 炒制:锅中加入适量的油,油热后加入葱段、姜片、蒜末翻炒出香味,然后加入焯水后的蘑菇片,翻炒均匀。

  6. 调味:加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀,让蘑菇充分吸收调料的味道。

  7. 勾芡:将淀粉加入适量的水中调成水淀粉,倒入锅中,快速翻炒均匀,使菜肴汤汁变得浓稠。

  8. 出锅:最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道松树伞蘑菇的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道家常菜的好选择。

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