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糖青椒的做法

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糖青椒是一道非常受欢迎的家常菜,其特点是色香味俱佳,口感鲜美。下面是糖青椒的做法:

所需材料:

糖青椒的做法

  1. 青椒:2-3个(根据个人口味选择辣度)
  2. 大蒜:3瓣
  3. 生抽:适量
  4. 老抽:适量
  5. 白糖:适量
  6. 盐:适量
  7. 食用油:适量

步骤:

  1. 准备青椒和大蒜。将青椒洗净,去籽,切成小块;大蒜剁成蒜末。

  2. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入蒜末,用中小火慢慢炒香。

  3. 当蒜末变成金***时,加入切好的青椒块,用中火翻炒均匀。

  4. 翻炒至青椒表面微微起皱,加入适量的生抽、老抽、白糖和盐,继续翻炒均匀,让青椒充分吸收调料的味道。

  5. 翻炒至青椒熟透,汤汁稍微收干,即可关火,盖上锅盖焖一下,让青椒更加入味。

  6. 最后将糖青椒盛入盘中,即可享用。

温馨提示:

  1. 糖青椒中的糖可以增加菜肴的鲜味,也可以中和青椒的辣味,使口感更加丰富。
  2. 炒青椒时要用中火,以免青椒炒焦。
  3. 根据个人口味,可以适当增减生抽、老抽、白糖和盐的用量。

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