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蝴蝶面包的做法

乐乐快乐美食590

蝴蝶面包是一种非常可爱的面点,制作起来也相对简单。以下是蝴蝶面包的做法:

蝴蝶面包的做法

所需材料:

  1. 高筋面粉 250克
  2. 酵母粉 3克
  3. 糖 25克
  4. 水 130克
  5. 盐 1克
  6. 黄油 25克
  7. 蛋液(刷表面用)适量
  8. 黑芝麻(撒表面用)适量

步骤:

  1. 将高筋面粉、酵母粉、糖、盐混合在一起,然后慢慢加入水,揉成一个光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到体积膨胀至原来的两倍。

  2. 发酵好的面团取出,排气后分成四等份。将每一份面团擀成长条状,然后卷起,捏紧两端。

  3. 将四个卷好的面团排成一排,然后将它们并排放置,用筷子在中间部分轻轻按压,使它们稍微分开一些。

  4. 将面团从中间向两侧拉开,形成一个蝴蝶的形状。将蝴蝶形状的面团放在烤盘上,用保鲜膜盖住,再次发酵约30分钟。

  5. 发酵好的面团表面刷上一层蛋液,然后在表面撒上黑芝麻作为装饰。

  6. 烤箱预热至180摄氏度,将烤盘放入烤箱中,烤约15-20分钟,直到面包表面呈金***。

  7. 烤好的蝴蝶面包取出,稍微冷却后即可食用。

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