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西班牙大虾的做法

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西班牙大虾,又称为帕培拉大虾,是一道非常受欢迎的西班牙菜肴。以下是制作西班牙大虾的步骤:

西班牙大虾的做法

所需材料:

  1. 大虾:500克
  2. 橄榄油:适量
  3. 大蒜:4瓣,切碎
  4. 红辣椒:1个,去籽,切碎
  5. 西红柿:2个,去皮,去籽,切碎
  6. 洋葱:1个,切碎
  7. 藏红花:1小撮
  8. 盐:适量
  9. 黑胡椒:适量
  10. 柠檬:1个,切片
  11. 新鲜香菜:适量,切碎

步骤:

  1. 准备大虾:将大虾去头、去壳、去虾线,然后清洗干净,沥干水分备用。

  2. 炒香蔬菜:在锅中加入适量的橄榄油,油热后加入切碎的大蒜、红辣椒、洋葱和西红柿,翻炒均匀,炒至洋葱变透明。

  3. 加入藏红花:在炒好的蔬菜中加入藏红花,继续翻炒均匀,让藏红花的香味充分融入蔬菜中。

  4. 烹饪大虾:将处理好的大虾放入锅中,加入适量的盐和黑胡椒调味,翻炒均匀,让大虾充分吸收蔬菜的味道。

  5. 炖煮:盖上锅盖,用中小火炖煮约5-7分钟,直到大虾熟透。期间可以翻动几次大虾,让其受热更均匀。

  6. 出锅装盘:将炖好的西班牙大虾盛入盘中,撒上新鲜香菜碎和柠檬片即可。

标签: 西班牙海鲜大餐西班牙海鲜做法