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江瑶柱做法

乐乐快乐美食630

江瑶柱是一种传统的中式点心,主要材料是糯米粉和糖。下面是制作江瑶柱的步骤:

江瑶柱做法

所需材料:

  • 糯米粉 200克
  • 开水 150毫升
  • 冰糖 适量
  • 椰浆 适量
  • 植物油 适量

步骤:

  1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
  2. 慢慢加入开水,边加边搅拌,直到糯米粉和开水充分混合成团。
  3. 将面团揉成光滑的球状。
  4. 将面团分成小块,每块约10克左右。
  5. 将每个小块搓成圆形,然后用手掌压扁。
  6. 在每个扁圆形的面团中间放入适量的冰糖。
  7. 将面团对折,捏紧边缘,使冰糖完全包裹在面团内。
  8. 将包好冰糖的面团放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟,直到面团变得透明。
  9. 在蒸的同时,将椰浆加热至微热。
  10. 将蒸好的江瑶柱取出,放在盘子上。
  11. 将椰浆倒在江瑶柱上,即可享用。

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