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盐酒鸡蛋做法

乐乐快乐美食730

材料:鸡蛋4个,食盐适量,料酒适量,清水适量。

步骤:

盐酒鸡蛋做法

  1. 首先,将鸡蛋放入锅中,加入足够的清水,水的量要能够完全覆盖鸡蛋。

  2. 然后,开大火将水烧开,烧开后转小火慢慢煮。

  3. 当鸡蛋煮至八分熟时,取出放入冷水中浸泡一会儿,这样可以让鸡蛋更容易剥壳。

  4. 鸡蛋剥壳后,再次放入锅中,加入适量的食盐和料酒。

  5. 接着,开大火将锅烧热,然后转小火慢慢煮,让鸡蛋充分吸收盐和酒的味道。

  6. 最后,煮至鸡蛋完全熟透,关火,让鸡蛋在锅中稍微浸泡一会儿,让味道更加入味。

  7. 出锅前可以撒上一些葱花或者香菜增加口感和色彩。

注意事项:

  1. 煮鸡蛋的时候要用小火慢慢煮,这样鸡蛋才会更加鲜嫩。

  2. 煮鸡蛋的水一定要足够多,否则鸡蛋会煮破。

  3. 煮鸡蛋的时候可以加一些食盐和料酒,这样鸡蛋会更加美味。

  4. 煮好的鸡蛋要放在锅中稍微浸泡一会儿,这样鸡蛋的味道会更加入味。

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