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面包的样式做法

乐乐快乐美食620

面包的样式和做法有很多种,以下是一些常见的面包种类及其制作方法:

  1. 法式长棍面包(Baguette): 材料:高筋面粉、酵母、水、盐 做法: a. 将高筋面粉、酵母、水和盐混合在一起,揉成面团。 b. 将面团放在温暖的地方发酵约1小时,直到体积翻倍。 c. 将面团分成若干小份,擀成长条形。 d. 将面团卷起,放入烤盘,再次发酵约30分钟。 e. 烤箱预热至220摄氏度,将面包放入烤箱烘烤约15-20分钟,直到表面金黄。

    面包的样式做法

  2. 意大利面包(Italian Bread): 材料:高筋面粉、酵母、水、盐、糖、橄榄油 做法: a. 将高筋面粉、酵母、水、盐和糖混合在一起,揉成面团。 b. 加入橄榄油,继续揉面,直到面团光滑有弹性。 c. 将面团放在温暖的地方发酵约1小时,直到体积翻倍。 d. 将面团分成若干小份,搓成圆形。 e. 将面团放在烤盘上,再次发酵约30分钟。 f. 烤箱预热至220摄氏度,将面包放入烤箱烘烤约15-20分钟,直到表面金黄。

  3. 面包圈(Braided Bread): 材料:高筋面粉、酵母、水、盐、糖、黄油 做法: a. 将高筋面粉、酵母、水、盐和糖混合在一起,揉成面团。 b. 加入黄油,继续揉面,直到面团光滑有弹性。 c. 将面团放在温暖的地方发酵约1小时,直到体积翻倍。 d. 将面团分成三份,分别擀成长条形。 e. 将三条面团交叉编织在一起,形成一个圆形的面包圈。 f. 将面包圈放在烤盘上,再次发酵约30分钟。 g. 烤箱预热至220摄氏度,将面包圈放入烤箱烘烤约15-20分钟,直到表面金黄。

  4. 肉松面包(Meat Floss Bread): 材料:高筋面粉、酵母、水、盐、糖、黄油、肉松 做法: a. 将高筋面粉、酵母、水、盐和糖混合在一起,揉成面团。 b. 加入黄油,继续揉面,直到面团光滑有弹性。 c. 将面团放在温暖的地方发酵约1小时,直到体积翻倍。 d. 将面团分成若干小份,擀成长条形。 e. 在面团上铺一层肉松,然后将面团卷起。 f. 将卷好的面团放在烤盘上,再次发酵约30分钟。 g. 烤箱预热至220摄氏度,将面包放入烤箱烘烤约15-20分钟,直到表面金黄。

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