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泡菜鸭汤做法

乐乐快乐美食870

材料:鸭腿2只,泡菜半瓶,豆腐1块,大葱2根,大蒜5瓣,生姜1块,韩国辣酱2大勺,料酒适量,盐适量,白胡椒粉适量。

泡菜鸭汤做法

步骤:

  1. 鸭腿洗净切块,用料酒和白胡椒粉腌制20分钟。

  2. 泡菜切块,豆腐切块,大葱切段,大蒜切片,生姜切片。

  3. 烧一锅热水,放入鸭腿焯水,捞出沥干。

  4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜炒香。

  5. 加入韩国辣酱炒出红油。

  6. 加入鸭腿翻炒均匀。

  7. 加入泡菜翻炒均匀。

  8. 加入足够的热水,大火烧开后撇去浮沫。

  9. 转小火炖煮40分钟。

  10. 加入豆腐块,继续炖煮10分钟。

  11. 最后加盐调味,炖煮5分钟后即可出锅。

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