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椰蓉卷面包做法

乐乐快乐美食580

椰蓉卷面包是一道美味的糕点,制作过程相对简单。以下是椰蓉卷面包的做法:

椰蓉卷面包做法

所需材料:

  1. 高筋面粉 250克
  2. 酵母粉 3克
  3. 糖 30克
  4. 盐 2克
  5. 水 150毫升
  6. 椰蓉 100克
  7. 黄油 30克
  8. 鸡蛋液(刷面用)适量

制作步骤:

  1. 将高筋面粉、酵母粉、糖和盐混合在一个大碗中,搅拌均匀。
  2. 慢慢加入水,边加边搅拌,使面粉充分吸收水分。揉成一个光滑的面团,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积膨胀至原来的两倍。
  3. 发酵好的面团取出,揉搓几下,排出多余的气泡。然后将面团分成若干等份,每份约50克。
  4. 将每份面团擀成长条形,然后均匀地铺上一层椰蓉和黄油。从一端开始卷起,尽量卷紧,形成一个圆柱形。
  5. 将卷好的面团放在烤盘上,保持一定的间距。再次盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约30分钟,直到面团体积膨胀至原来的一倍半。
  6. 发酵好的面团刷上一层鸡蛋液,预热烤箱至180摄氏度。将烤盘放入烤箱中层,烤约15-20分钟,直到面包表面呈金***。
  7. 取出烤好的椰蓉卷面包,放在烤网上稍微冷却,然后即可享用。

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