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会面片的做法

乐乐快乐美食690

会面片是一道传统的中式面食,制作方法如下:

会面片的做法

材料:

  • 面粉500克
  • 温水适量
  • 盐适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将面粉倒入一个大碗中,逐渐加入温水,一边搅拌一边加水,直到面团成团。
  2. 将面团揉搓至光滑,然后盖上湿布,静置15-20分钟。
  3. 将面团分成若干小块,每块约50克左右。
  4. 取一块面团,用擀面杖将其擀成薄片,尽量擀成长方形。
  5. 在面片上均匀地撒上一些盐,然后用刀切成小块。
  6. 取一块切好的面片,用刀在中间切一刀,然后将两个切口相对折叠,再将两端对折,形成一个小三角形。
  7. 将三角形的底部捏紧,使其成为一个立体的小面片。
  8. 重复以上步骤,将所有的面团都制作成小面片。
  9. 将制作好的面片放入沸水中煮熟,捞出沥干备用。
  10. 热锅冷油,将煮好的面片放入锅中煎炸至两面金黄即可。

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