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啤酒蒸蛋的做法

乐乐快乐美食640

啤酒蒸蛋是一道美味的家常菜,其特点是口感滑嫩,营养丰富。以下是啤酒蒸蛋的做法:

啤酒蒸蛋的做法

所需材料:

  1. 鸡蛋 4个
  2. 啤酒 300毫升
  3. 盐 适量
  4. 生抽 适量
  5. 葱花 适量
  6. 胡椒粉 适量
  7. 油 适量

步骤:

  1. 准备鸡蛋,将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
  2. 将啤酒倒入鸡蛋液中,继续搅拌均匀。此时可以加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味。
  3. 将搅拌好的鸡蛋液过滤一下,去掉蛋液中的泡沫和未搅拌均匀的部分,使蒸出的蛋更加细腻。
  4. 将过滤好的鸡蛋液倒入一个平底的蒸盘中,用保鲜膜将盘子密封好。
  5. 锅中加水烧开,将蒸盘放入锅中,盖上锅盖,用中小火蒸15-20分钟,具体时间根据蛋的大小和厚度而定。可以用牙签插入蛋中,如果牙签上没有蛋液,说明蛋已经熟透。
  6. 蒸好的蛋取出,撒上葱花和胡椒粉,淋上一些热油,即可食用。

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