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冰糖煮鸡蛋做法

乐乐快乐美食780

冰糖煮鸡蛋是一道简单又美味的甜品,以下是制作方法:

所需材料:

冰糖煮鸡蛋做法

  1. 鸡蛋 4个
  2. 冰糖 50克
  3. 水 适量
  4. 枸杞 适量(可选)

步骤:

  1. 准备鸡蛋,将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,水量要能完全没过鸡蛋。大火烧开后,转中小火煮6-8分钟,让鸡蛋煮熟。煮好的鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡一会儿,这样更容易剥壳。剥去鸡蛋壳备用。

  2. 在锅中加入适量的水,放入冰糖,用中小火慢慢熬化。注意不要搅拌,以免冰糖结块。熬至冰糖完全溶化,糖水变得稍微有些粘稠时,转小火。

  3. 将剥好壳的鸡蛋放入锅中,继续用小火煮10-15分钟,让鸡蛋充分吸收糖水的味道。期间可以用筷子轻轻翻动鸡蛋,使其受热均匀。

  4. 如果喜欢,可以在煮好的鸡蛋上撒一些枸杞作为点缀。也可以在煮好的糖水中加入一些红枣、桂圆等食材,增加口感和营养。

  5. 最后,将煮好的冰糖煮鸡蛋盛入碗中,即可享用。这道甜品口感滑嫩,甜而不腻,非常适合作为餐后甜品或下午茶点心。

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