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混面的做法大全

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混面,又称拌面、炒面,是一种将面条与各种蔬菜、肉类等食材混合翻炒的美食。混面的做法有很多种,以下是一些常见的混面做法:

  1. 家常炒面 材料:面条、青菜、胡萝卜、洋葱、猪肉丝、生抽老抽、盐、糖、食用油 做法: (1)面条煮熟后捞出,过冷水,沥干水分备用。 (2)青菜洗净切段,胡萝卜、洋葱切丝,猪肉丝用生抽、老抽腌制10分钟。 (3)锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉丝翻炒至变色。 (4)加入胡萝卜丝、洋葱丝翻炒均匀,再加入青菜段翻炒至断生。 (5)加入煮好的面条,加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀即可。

    混面的做法大全

  2. 肉末炒面 材料:面条、猪肉末、豆芽、胡萝卜、青椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油 做法: (1)面条煮熟后捞出,过冷水,沥干水分备用。 (2)豆芽洗净,胡萝卜、青椒切丝。 (3)锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉末翻炒至变色。 (4)加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀,再加入豆芽翻炒至断生。 (5)加入煮好的面条,加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀即可。

  3. 虾仁炒面 材料:面条、虾仁、青菜、胡萝卜、洋葱、生抽、老抽、盐、糖、食用油 做法: (1)面条煮熟后捞出,过冷水,沥干水分备用。 (2)青菜洗净切段,胡萝卜、洋葱切丝。 (3)锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入虾仁翻炒至变色。 (4)加入胡萝卜丝、洋葱丝翻炒均匀,再加入青菜段翻炒至断生。 (5)加入煮好的面条,加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀即可。

  4. 鸡蛋炒面 材料:面条、鸡蛋、青菜、胡萝卜、洋葱、生抽、老抽、盐、糖、食用油 做法: (1)面条煮熟后捞出,过冷水,沥干水分备用。 (2)青菜洗净切段,胡萝卜、洋葱切丝。 (3)锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡蛋炒散。 (4)加入胡萝卜丝、洋葱丝翻炒均匀,再加入青菜段翻炒至断生。 (5)加入煮好的面条,加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀即可。

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