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海鲜馄饨的做法

乐乐快乐美食640

海鲜馄饨是一道美味可口的中式小吃,以新鲜的海鲜为主要食材,搭配上鲜美的肉馅和各种蔬菜,制作成馅料后包入薄皮中,煮熟后食用。下面是一份简单的海鲜馄饨做法:

海鲜馄饨的做法

所需材料:

  1. 馄饨皮:适量
  2. 猪肉馅:200克
  3. 虾仁:100克
  4. 鱼丸:100克
  5. 鸡蛋:1个
  6. 青葱:适量
  7. 姜:适量
  8. 料酒:适量
  9. 生抽:适量
  10. 盐:适量
  11. 白胡椒粉:适量
  12. 香油:适量
  13. 水淀粉:适量
  14. 鸡精:适量
  15. 高汤或清水:适量

步骤:

  1. 将虾仁洗净,去掉虾线,剁成虾茸。鱼丸切成小块备用。
  2. 在猪肉馅中加入虾茸、鸡蛋、切碎的青葱、姜末,然后加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、香油和水淀粉,搅拌均匀。
  3. 取一张馄饨皮,放入适量的馅料,然后将馄饨皮对折,捏紧边缘,使馅料密封在馄饨皮内。按照此方法包好所有馄饨。
  4. 将高汤或清水烧开,放入包好的馄饨,煮至馄饨熟透,捞出备用。
  5. 在另一个锅中加入适量的油,烧热后加入切碎的青葱和姜末炒香,然后倒入煮馄饨的高汤或清水,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味,煮沸后用水淀粉勾芡,最后将煮好的馄饨放入汤汁中,煮一会儿即可出锅。

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