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咖喱猪排的做法

乐乐快乐美食850

材料: 猪排500克,咖喱块100克,洋葱1个,胡萝卜1根,土豆2个,水适量,油适量。

咖喱猪排的做法

步骤:

  1. 猪排用刀背拍松,然后用刀尖在猪排上划出网状,这样可以更好地入味。
  2. 在猪排两面均匀涂抹上咖喱块,腌制15分钟。
  3. 洋葱切丁,胡萝卜和土豆切块。
  4. 热锅冷油,将腌制好的猪排放入锅中,两面煎至微***,然后取出备用。
  5. 锅中加入洋葱丁翻煎至微***,然后加入胡萝卜块和土豆块翻煎。
  6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
  7. 然后将煎好的猪排放入锅中,继续炖煮15分钟。
  8. 最后用大火收汁,出锅前撒上葱花即可。

注意事项:

  1. 猪排要用刀背拍松,这样煎出来的猪排才会更嫩。
  2. 猪排煎的时候要用中小火,否则容易外焦里生。
  3. 咖喱块的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
  4. 炖煮的过程中要注意观察水量,避免水煮干了烧焦。

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