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牛肉芋子做法

乐乐快乐美食420

牛肉芋子是一道美味可口的家常菜,主要原料是牛肉和芋头。下面是牛肉芋子的做法:

所需材料:

牛肉芋子做法

  1. 牛肉200克
  2. 芋头300克
  3. 大葱1根
  4. 生姜1小块
  5. 大蒜3瓣
  6. 生抽酱油1汤匙
  7. 老抽酱油1汤匙
  8. 料酒1汤匙
  9. 白糖1茶匙
  10. 盐适量
  11. 水淀粉适量
  12. 食用油适量

步骤:

  1. 将牛肉切成薄片,加入适量的生抽酱油、料酒、白糖和水淀粉拌匀,腌制10分钟。
  2. 芋头去皮,切成厚片;大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
  3. 烧热锅,加入适量的食用油,放入腌制好的牛肉片,用中火快速翻炒至变色,捞出备用。
  4. 锅中留底油,放入生姜片、大蒜末炒香,再加入芋头片翻炒均匀。
  5. 加入生抽酱油、老抽酱油、料酒和适量的水,盖上锅盖,用中小火焖煮5-8分钟,让芋头充分吸收调料的味道。
  6. 当芋头变软时,加入炒好的牛肉片、大葱段,继续翻炒均匀。
  7. 根据个人口味,加入适量的盐调味,最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

牛肉芋子做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。

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