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泡菜笋的做法

乐乐快乐美食880

泡菜笋是一道非常受欢迎的韩国料理,其特点是酸辣可口,口感爽脆。下面是制作泡菜笋的详细步骤:

所需材料:

  1. 竹笋:500克
  2. 泡菜:400克
  3. 大葱:1根
  4. 大蒜:3瓣
  5. 生姜:1小块
  6. 韩式辣椒粉:2汤匙
  7. 白糖:1汤匙
  8. 鱼露:1汤匙(可选)
  9. 芝麻油:1汤匙
  10. 食用油:适量

步骤:

泡菜笋的做法

  1. 将竹笋去皮,切成薄片或段,放入大碗中,加入足够的水,浸泡约30分钟,以去除竹笋中的草酸味。然后将竹笋捞出,沥干水分备用。

  2. 将泡菜切成小段,大葱切段,大蒜和生姜切末。

  3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入大蒜末和生姜末,翻炒出香味。

  4. 加入泡菜段,继续翻炒均匀,使泡菜的酸味更浓。

  5. 加入韩式辣椒粉和白糖,翻炒均匀,使辣椒粉和白糖充分融入泡菜中。

  6. 加入竹笋片,翻炒均匀,让竹笋片充分吸收泡菜的味道。如果喜欢更辣的口感,可以加入一些韩式辣椒酱。

  7. 加入鱼露和芝麻油,翻炒均匀,使菜肴更加美味可口。

  8. 最后加入大葱段,翻炒均匀,出锅即可。

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