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番茄锅包肉家常做法

乐乐快乐美食770

番茄锅包肉是一道美味的中式菜肴,将经典的锅包肉与番茄酱相结合,口感酸甜可口。以下是番茄锅包肉的家常做法:

番茄锅包肉家常做法

所需材料:

  1. 猪肉里脊肉300克
  2. 生姜1块
  3. 大葱1根
  4. 鸡蛋1个
  5. 面粉适量
  6. 盐适量
  7. 生抽适量
  8. 料酒适量
  9. 白糖适量
  10. 番茄酱2大勺
  11. 水淀粉适量
  12. 油适量

步骤:

  1. 将猪肉里脊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和蛋清,搅拌均匀,腌制10分钟。
  2. 生姜切成末,大葱切成小段备用。
  3. 将腌制好的猪肉片裹上一层薄薄的面粉,然后蘸上打好的鸡蛋液,再次裹上一层面粉,使每片肉都裹得均匀。
  4. 锅中倒入足够的油,烧至五六成热时,放入裹好的猪肉片,用中小火炸至两面金黄,捞出沥油备用。
  5. 锅中留少许油,放入生姜末和大葱段翻炒出香味。
  6. 加入2大勺番茄酱,炒匀后加入适量的水,煮沸后加入适量的盐、白糖调味,煮2-3分钟让番茄酱的味道更加浓郁。
  7. 将炸好的猪肉片放入锅中,翻炒均匀,让每片肉都裹上番茄酱汁。
  8. 最后加入水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠,翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的番茄锅包肉就做好了,可以趁热享用。

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