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粽子调料的做法

乐乐快乐美食620

粽子调料有很多种,这里为您提供一种简单的五香粽调料做法:

粽子调料的做法

所需材料:

  1. 八角(大料):3颗
  2. 香叶:5片
  3. 桂皮:1小块
  4. 草果:2颗
  5. 陈皮:1小块
  6. 干辣椒:5个
  7. 花椒:10粒
  8. 生抽:适量
  9. 老抽:适量
  10. 盐:适量
  11. 糖:适量
  12. 料酒:适量
  13. 清水:适量

步骤:

  1. 将八角、香叶、桂皮、草果、陈皮、干辣椒、花椒等香料提前准备好。
  2. 将香料放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟,让香料的味道充分融入到水中。
  3. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒,根据个人口味调整比例。继续煮5分钟,让调料更加浓郁。
  4. 最后,将调料过滤出来,去掉香料渣滓,只留下调料水。这就是五香粽调料了。

注意事项:

  1. 香料的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒和花椒。
  2. 调料水可以提前煮好,放在冰箱里保存,需要的时候取出来用即可。

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