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猪蹄炖通草做法

乐乐快乐美食920

猪蹄炖通草是一道营养丰富、滋补养生的汤品,特别适合女性朋友食用。下面是猪蹄炖通草的做法:

所需材料:

猪蹄炖通草做法

  1. 猪蹄2个
  2. 通草30克
  3. 红枣10颗
  4. 枸杞15克
  5. 生姜3片
  6. 料酒适量
  7. 盐适量
  8. 水适量

步骤:

  1. 准备材料:将猪蹄洗净,剁成小块;通草提前用温水泡发;红枣、枸杞洗净备用。
  2. 烧一锅热水,将猪蹄放入锅中焯水,去除血水和杂质。捞出备用。
  3. 在炖盅或砂锅中加入适量的清水,放入焯好水的猪蹄、通草、红枣、枸杞和生姜片。
  4. 加入料酒,盖上锅盖,用中小火慢慢炖煮。炖煮过程中要注意观察水量,如有需要可适当加水。
  5. 炖煮约2-3小时,猪蹄炖至软烂,通草也充分吸收了汤汁。此时加入适量的盐调味,搅拌均匀。
  6. 最后关火,让猪蹄炖通草稍微冷却一下,然后即可盛出享用。

温馨提示:

  1. 猪蹄炖通草的时间可以根据个人口感和猪蹄的大小进行调整,炖得越久,猪蹄越烂,通草的药效也更容易被吸收。
  2. 通草具有利尿消肿、清热解毒的作用,但孕妇不宜食用。

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