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东北炉果做法

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东北炉果是一道具有浓郁地方特色的美食,主要原料是糯米粉、红糖、花生碎等。下面是东北炉果的做法:

东北炉果做法

所需材料:

  1. 糯米粉 200克
  2. 红糖 100克
  3. 花生碎 50克
  4. 水 适量
  5. 油 适量

步骤:

  1. 将红糖切成小块,备用。
  2. 将花生碎炒香,备用。
  3. 将糯米粉倒入一个大碗中,加入适量的水,搅拌成糊状,使其具有一定的流动性。
  4. 在锅中加入适量的油,烧热后,将红糖块放入锅中,用小火慢慢熬化。
  5. 当红糖完全熬化后,将糯米粉糊倒入锅中,迅速搅拌均匀,使糯米粉糊与红糖充分混合。
  6. 加入炒香的花生碎,继续搅拌均匀。
  7. 将搅拌好的糯米粉糊倒入一个平底锅中,用中小火慢慢加热,边加热边用铲子轻轻翻动,使糯米粉糊均匀受热。
  8. 当糯米粉糊开始变得浓稠时,将其从锅中取出,放在案板上,用刀切成适当大小的小块。
  9. 将切好的炉果放入盘中,即可食用。

温馨提示:

  1. 红糖熬化时要用小火,以免糖烧焦。
  2. 糯米粉糊要慢慢加热,以免糊底。
  3. 切炉果时要小心烫伤,可以用刀蘸水后再切。

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