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波罗饼的做法

乐乐快乐美食750

波罗饼是一种传统的中式糕点,主要原料是糯米粉和红糖。以下是制作波罗饼的步骤:

波罗饼的做法

所需材料:

  1. 糯米粉 200克
  2. 红糖 100克
  3. 温水 适量
  4. 油 适量

步骤:

  1. 将红糖切成小块,备用。

  2. 将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入适量的温水,边加边搅拌,使糯米粉充分吸收水分。揉成一个光滑的面团。如果面团太干,可以适量加水;如果面团太湿,可以适量加入糯米粉。

  3. 将揉好的面团分成若干个小面团,每个小面团搓成一个圆形。

  4. 将一个小面团放在手心,用拇指在中间按一个凹陷,放入一块红糖。然后将面团包裹住红糖,捏紧口子,揉成一个小圆球。重复这个步骤,直到所有的小面团都包好红糖。

  5. 在蒸锅中加入适量的水,将蒸锅加热至水开。将包好的波罗饼放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,直到波罗饼熟透。

  6. 蒸好的波罗饼取出,稍微晾凉一下,然后用刷子在表面刷上一层薄薄的油,增加光泽。

  7. 最后,将波罗饼放在盘子里,即可享用。

温馨提示:

  1. 糯米粉的吸水量不同,所以加水的时候要慢慢加,以免面团过干或过湿。
  2. 红糖可以根据个人口味选择不同的品种,如黑糖、黄糖等。
  3. 波罗饼可以热吃也可以冷吃,热吃的口感更加糯软,冷吃的口感更加Q弹。

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