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花鲢鱼红烧做法

乐乐快乐美食720

花鲢鱼红烧是一道非常美味的家常菜,下面是制作花鲢鱼红烧的做法:

花鲢鱼红烧做法

所需材料:

  1. 花鲢鱼一条(约500克)
  2. 生姜3片
  3. 大葱1根
  4. 大蒜3瓣
  5. 生抽酱油2汤匙
  6. 老抽酱油1汤匙
  7. 细砂糖2汤匙
  8. 料酒2汤匙
  9. 清水适量
  10. 盐适量
  11. 油适量

步骤:

  1. 将花鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成段,用料酒和少许盐腌制10分钟。
  2. 生姜切片,大葱切段,大蒜切末。
  3. 烧热锅,加入适量油,放入生姜片、大葱段和大蒜末翻炒出香味。
  4. 将腌制好的花鲢鱼段放入锅中,两面煎至微***。
  5. 加入生抽酱油、老抽酱油和细砂糖,翻炒均匀,让鱼块上色。
  6. 倒入足够的清水,水量要没过鱼块,大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟,让鱼块入味。
  7. 最后收汁,撒上葱花,即可出锅装盘。

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