笋炒肉丝 材料：猪肉、笋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 步骤： 1) 猪肉切成丝，加入生抽、料酒、盐、糖、淀粉拌匀，腌制10分钟； 2) 笋去皮洗净，切成丝；葱切段，姜切片，蒜切末； 3) 烧热锅，加入适量食用油，放入葱段、姜片、蒜末炒香； 4) 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色； 5) 加入笋丝，翻炒均匀； 6) 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀； 7) 最后加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
笋炖排骨 材料：排骨、笋、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水 步骤： 1) 排骨洗净，切成段；笋去皮洗净，切成块；生姜切片，葱切段； 2) 烧热锅，加入适量食用油，放入生姜片、葱段炒香； 3) 加入排骨段，翻炒至表面微黄； 4) 加入料酒，翻炒均匀； 5) 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟； 6) 加入笋块，继续炖煮20分钟； 7) 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀； 8) 最后加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
笋炒蛋 材料：鸡蛋、笋、葱、盐、食用油 步骤： 1) 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；笋去皮洗净，切成丁；葱切末； 2) 烧热锅，加入适量食用油，放入葱末炒香； 3) 加入笋丁，翻炒均匀； 4) 倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋熟透； 5) 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
笋炖豆腐 材料：豆腐、笋、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水 步骤： 1) 豆腐切成块；笋去皮洗净，切成块；葱切段，姜切片； 2) 烧热锅，加入适量食用油，放入葱段、姜片炒香； 3) 加入豆腐块，翻炒均匀； 4) 加入料酒，翻炒均匀； 5) 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟； 6) 加入笋块，继续炖煮20分钟； 7) 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀； 8) 最后加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
