鲤鱼丝瓜是一道美味的家常菜，其特点是鱼肉鲜嫩，丝瓜爽脆，口感丰富。下面是鲤鱼丝瓜的做法：
所需材料：
- 鲤鱼一条（约500克）
- 丝瓜一根
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜瓣适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 油适量
步骤：
准备食材：鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净切段；丝瓜去皮，切成段；生姜切片；大葱切段；蒜瓣切末。
将鲤鱼段放入碗中，加入适量的生抽、盐、胡椒粉和姜片，搅拌均匀，腌制10分钟。
烧一锅热水，将腌制好的鲤鱼段放入锅中焯水，捞出备用。
烧一锅热油，放入葱段、姜片和蒜末炒香。
加入丝瓜段，翻炒均匀，加入适量的盐调味。
当丝瓜变软时，加入焯水过的鲤鱼段，继续翻炒均匀。
倒入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀，让鱼和丝瓜充分吸收调料的味道。
最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的鲤鱼丝瓜就做好了，可以趁热享用。
