咸粥是一道简单易做的家常菜，以下是咸粥的简单做法：
所需材料：
- 大米：1杯
- 水：4杯
- 盐：适量
- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）：适量
- 肉类（如猪肉、鸡肉、虾仁等）：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
- 将大米提前浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
- 将洗净的大米放入锅中，加入4杯水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌，防止粘锅。
- 在熬粥的过程中，可以准备蔬菜和肉类。将蔬菜洗净切好，肉类切片或切丁备用。
- 当粥熬至浓稠时，加入适量的盐调味，然后加入蔬菜和肉类，继续熬煮。
- 在熬粥的过程中，可以准备葱姜蒜。将葱姜蒜切末备用。
- 当蔬菜和肉类煮熟后，加入葱姜蒜末，再加入适量的食用油、酱油和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
- 最后，将熬好的咸粥倒入碗中，即可享用。
