寸骨是一种常见的烹饪原料，通常指的是猪的小腿骨。寸骨的做法有很多种，以下是一些常见的做法：
红烧寸骨：将寸骨洗净，放入锅中加入适量的水，加入姜片、料酒、生抽、老抽、糖等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到骨头熟软，汤汁浓稠即可。
寸骨汤：将寸骨洗净，放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到骨头熟软，汤汁浓郁。
寸骨炒青菜：将寸骨洗净，切成小块，青菜洗净切段，热锅凉油，放入寸骨煸炒至微***，加入青菜翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可。
寸骨炖土豆：将寸骨洗净，放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到骨头熟软。然后加入切好的土豆块，继续炖煮至土豆熟透，最后加入盐、鸡精调味即可。
寸骨炖豆腐：将寸骨洗净，放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到骨头熟软。然后加入切好的豆腐块，继续炖煮至豆腐熟透，最后加入盐、鸡精调味即可。
以上就是一些常见的寸骨做法，你可以根据自己的口味进行调整。
