狗鲨是一种比较常见的鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。以下是狗鲨的做法：
材料：
- 狗鲨一条（约500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1.将狗鲨去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。
2.将生姜切成片状，葱切成段状备用。
3.在锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和葱段爆香。
4.将狗鲨块放入锅中煸炒至两面微黄。
5.加入适量的料酒，煮开后加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能够淹过鱼块。
6.加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味，煮开后转小火慢慢炖煮。
7.炖煮约20分钟左右，直到鱼肉变软烂即可关火。
8.最后撒上一些葱花作为装饰即可食用。
