番茄盒子是一种非常受欢迎的美食，它的做法有很多种。下面是一些常见的番茄盒子做法：
准备材料：面粉200克，水100克，盐2克，酵母粉3克，猪肉馅250克，大葱适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香油适量，白糖适量，胡椒粉适量。
将面粉、盐和酵母粉混合在一起，然后慢慢加入水，揉成面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。
在猪肉馅中加入切好的大葱和姜末，然后加入生抽、老抽、蚝油、香油、白糖和胡椒粉，搅拌均匀。
发酵好的面团揉搓几下，排气。然后将面团分成若干小剂子。
将每个小剂子擀成圆形薄饼。
在每个薄饼上放上适量的猪肉馅，然后将薄饼对折，捏紧边缘。
将包好的番茄盒子放在蒸笼里，用中火蒸15分钟即可。
