大虾砂锅是一道美味可口的菜肴，主要材料有大虾、豆腐、蔬菜等。下面是大虾砂锅的做法：
所需材料：
- 大虾：500克
- 豆腐：300克
- 蔬菜（如白菜、蘑菇、胡萝卜等）：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 大蒜：4瓣
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 油：适量
步骤：
准备食材：大虾去壳去肠泥，洗净备用；豆腐切成厚片，蔬菜洗净切好；葱切段，姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
烧一锅热水，将豆腐片放入热水中焯水，捞出备用。
烧一锅热油，放入葱段、姜片、大蒜末、干辣椒段和花椒粒，炒出香味。
加入大虾，翻炒至虾变色。
加入蔬菜，翻炒均匀。
加入焯水后的豆腐片，翻炒均匀。
加入生抽、蚝油、适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，让所有食材充分吸收调料的味道。
将炒好的大虾砂锅转移到砂锅中，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让食材更加入味。
最后撒上葱花，即可出锅享用。
