姜枣泥是一种传统的中式甜品，具有很好的滋补功效。以下是制作姜枣泥的步骤：
所需材料：
- 大红枣200克
- 老姜100克
- 红糖适量
- 水适量
步骤：
准备大红枣和老姜。将大红枣洗净，去核；老姜洗净，刮去外皮。
将大红枣放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮20分钟，直到大红枣变软。期间可以不时翻动大红枣，防止糊锅。
将煮熟的大红枣捞出，沥干水分。用刀或者搅拌机将大红枣压成泥状。
将老姜切成薄片，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮15分钟，直到老姜熟透。期间可以不时翻动老姜，防止糊锅。
将煮熟的老姜片捞出，沥干水分。用刀或者搅拌机将老姜片压成泥状。
将煮好的大红枣泥和老姜泥放入锅中，加入适量的红糖，搅拌均匀。可以根据个人口味调整红糖的用量。
开中火，不断搅拌，使红糖溶解并融入大红枣泥和老姜泥中。炒至红糖完全溶解，泥状物变得浓稠即可。
关火，让姜枣泥稍微冷却一下，然后倒入碗中，即可食用。
姜枣泥可以热吃也可以冷吃，具有很好的暖胃、驱寒、补血的功效。在冬天食用效果更佳。
