清蒸臭豆腐做法

清蒸臭豆腐是一道具有独特风味的中国传统菜肴，制作过程相对简单。以下是清蒸臭豆腐的做法：

所需材料：

1. 臭豆腐：4块
2. 生抽：适量
3. 蚝油：适量
4. 蒜末：适量
5. 葱花：适量
6. 红辣椒：适量（可选）
7. 香菜：适量（可选）
8. 油：适量
9. 清水：适量

步骤：

1. 准备臭豆腐：将臭豆腐切成厚片，备用。
2. 准备调料：将生抽、蚝油、蒜末、葱花、红辣椒和香菜准备好，备用。
3. 蒸锅加水烧开，将切好的臭豆腐放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到臭豆腐熟透。
4. 蒸好的臭豆腐取出，放在盘子里，撒上葱花、蒜末和红辣椒。
5. 另起锅，加入适量的油，烧热后，将热油均匀地淋在臭豆腐上。
6. 最后，将生抽、蚝油混合均匀，倒在臭豆腐上，撒上香菜即可。

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