海鲜笔管是一道美味的海鲜菜肴，主要原料是笔管鱼、虾仁、虫草花等。下面是一份简单的海鲜笔管做法：
所需材料：
- 笔管鱼 500克
- 虾仁 200克
- 虫草花 50克
- 葱 2根
- 姜 1块
- 蒜 4瓣
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 笔管鱼去头去尾，剪去鱼鳍，洗净备用。虾仁去壳去肠线，洗净备用。虫草花提前泡发，洗净备用。
- 葱切段，姜切片，蒜切末，辣椒切圈备用。
- 烧一锅热水，将笔管鱼和虾仁分别焯水，捞出备用。焯水的目的是去腥。
- 烧一锅热油，放入葱段、姜片、蒜末和辣椒圈炒香。
- 加入虫草花翻炒均匀，再加入焯水过的笔管鱼和虾仁，翻炒均匀。
- 加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，让所有食材充分吸收调料的味道。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道海鲜笔管色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
