红枣江米糕是一道美味的中式糕点，主要原料是红枣和江米。下面是红枣江米糕的做法：
所需材料：
- 红枣：200克
- 江米：200克
- 红糖：100克
- 水：适量
- 油：适量（涂抹蒸锅用）
步骤：
- 将红枣提前浸泡在温水中，泡发后去核，备用。
- 将江米淘洗干净，加入适量的水，浸泡约30分钟。
- 将泡好的江米放入蒸锅中，铺上一层红枣，再铺上一层红糖，依次类推，最后再放一层红枣。
- 锅中加入足够的水，大火烧开后，转小火蒸约40分钟，直到江米熟透。
- 蒸好后，将红枣江米糕取出，稍微晾凉后切成适当大小的块状。
- 锅中加入适量的油，烧热后将切好的红枣江米糕放入锅中，煎至两面金黄即可。
温馨提示：
- 红枣最好提前泡发，这样更容易去核。
- 江米需要提前浸泡，这样更容易蒸熟。
- 红糖可以根据个人口味适量增减。
- 煎的时候要注意火候，不要煎糊了。
