材料：
- 虾500克
- 啤酒一罐
- 大葱一根
- 姜一块
- 大蒜几瓣
- 干辣椒适量
- 香菜适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 虾洗净，剪去虾须和虾脚，用剪刀从虾背剪开，去掉虾线。
- 大葱切段，姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切好备用。
- 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜末、干辣椒段炒香。
- 加入虾，翻炒均匀，炒至虾变色。
- 加入一大勺食盐，翻炒均匀。
- 加入一罐啤酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
- 炖煮十分钟后，加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 加入大葱段，翻炒均匀，炖煮五分钟。
- 最后撒上香菜，翻炒均匀即可出锅。
