凤瓜，又称冬瓜、白瓜等，是一种常见的蔬菜，具有清热解暑、利尿消肿等功效。下面为您介绍一种简单的凤瓜做法——凤瓜炒肉片。
所需材料：
- 凤瓜：300克
- 猪肉（瘦肉）：200克
- 大葱：1根
- 生姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将凤瓜去皮去籽，切成薄片；猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制10分钟；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
- 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片、大蒜末炒香。
- 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
- 加入凤瓜片，继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让凤瓜和猪肉充分吸收调料的味道。
- 加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后加入大葱段，翻炒均匀即可出锅。
