您好！延庆火勺是一道传统的北京小吃，用温水和面，经烙、烤两道工序制作而成，直径大小在8-10cm左右，一面带有金线圈、呈虎皮色，干脆适口，具有浓郁的麦香和椒盐味。因为外皮无油，内含水分极少，延庆小火勺便于携带又易于保存，现已成为享有盛誉的地方小吃，深受国内外宾客的喜爱。
以下是一份简单的延庆火勺做法：
- 准备材料：面粉、花椒、盐、食用油、酵母、小苏打等。
- 将面粉、酵母和小苏打混合在一起，加入适量的水揉成面团。
- 将面团发酵至两倍大。
- 将花椒炒香后捣碎成粉末。
- 将面团分成小剂子擀成薄片。
- 在薄片上涂上一层盐水或者椒盐油。
- 将薄片卷起来捏紧两端。
- 平底锅中倒入适量食用油，将卷好的面团放入锅中煎至两面金黄即可。
