乐乐线报网
乐乐线报网

没有蒸鱼豉油怎么做清蒸鱼 蒸鱼豉油可以用什么代替

乐乐生活常识2540

在制作清蒸鱼的时候,没有蒸鱼豉油可以用酱油来代替。或者也可以自制蒸鱼豉油,具体制作方法为将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合,倒入锅中烧至沸腾,再转中小火烧上2-3分钟;接着,将葱白放入碗里,烧开的酱汁倒在葱白上,起锅烧油至七分热,最后将热油倒入容器即可。

没有蒸鱼豉油怎么做清蒸鱼 蒸鱼豉油可以用什么代替

没有蒸鱼豉油怎么做清蒸鱼

蒸鱼豉油即酱油,是通常用来蒸鱼用的一种豉油,是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水、食盐、白砂糖、小麦粉等经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。比起一般酱油来说,蒸鱼豉油口感更鲜一些。

蒸鱼豉油是在基础酱油上分出来的一个酱油品种,它的本质还是鲜,所以用它来蒸鱼则更鲜。如果在制作清蒸鱼的时候没有蒸鱼豉油,也可以用普通酱油来代替,只是口感不如蒸鱼豉油好。如果不想用普通酱油的话,就用上述方法来自制蒸鱼豉油。

 随机推荐  随机传送  随便看看 

标签: 蒸鱼豉油没有了用什么代替蒸鱼豉油没有怎么办蒸鱼豉油没有放冰箱还可以用吗