腐竹炒香肠的做法

腐竹炒香肠是一道家常菜，下面是一个简单的食谱：

1. 香肠焯水一分钟后控水捞出。另起锅，在锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜蒜煸炒出辅料的香味。 辅料炒香后下入焯水后的香肠煸炒片刻，炒出香肠内的油脂。把香肠炒香，炒出油脂后下入三个蚝油，把蚝油翻炒化开。
2. 加入切好的腐竹继续翻炒均匀，最后加入青蒜段和盐调味即可 。