豆腐是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。豆腐的做法有很多种，可以炒、煮、炖、煎等等。以下是一些豆腐的做法大全：
家常豆腐：将豆腐切成方块，放入打散的鸡蛋里使之沾均匀。锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐。两边煎成金***捞出备用。另起油锅，放入老干妈豆豉和泡椒炒香。放入青红椒和木耳煸炒。放入煎好的豆腐块，翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水。大火快速翻炒一下，转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可。
麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下。锅中放油，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、瘦肉末等调料爆香。加入适量清水烧开后加入豆腐块和调料继续烧开。最后加入葱花和花生碎即可。
