以下是正宗口味虾的做法：
- 虾去头，去肠，洗净。
- 锅里放油稍多一些，烧热之后，先将八角桂皮入锅小火炸香(这样之后香味才能释放的更好),注意不要烧掉就行，然后姜蒜入锅，还是保持小火，直到蒜的表面稍稍变金黄。
- 然后将干辣椒段入锅(注意不要炸黑了),香味出来就立刻将小龙虾下锅，火调大些，加入料酒翻炒至变色，扒拉到一边，空出的位置下魔芋豆腐。
- 现在继续保持大火稍稍翻炒一下，加酱油、生抽，以及帅哥豆豉(可换成豆瓣酱),颜色翻匀了，翻炒到魔芋豆腐多出的水分基本快炒干。
- 最后根据自己的接受程度加辣椒粉，翻炒翻炒即可。
