刺生是一道日本料理，主要是将新鲜的海鲜切成薄片，搭配酱油、芥末等调料食用。以下是一些常见的刺生做法：
刺身拼盘：将各种新鲜的海鲜切成薄片，如三文鱼、金枪鱼、虾、蟹肉等，摆放在盘中，搭配酱油、芥末等调料食用。
刺身卷：将海苔铺在寿司帘上，放上一层米饭，然后放上切好的刺生海鲜，卷起来切成小段即可。
刺身沙拉：将刺生海鲜切成小块，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，加入日式沙拉酱拌匀即可。
刺身汤：将刺生海鲜切成小块，放入热水中焯一下，然后放入清汤中煮熟，最后撒上葱花、香菜等调料。
刺身火锅：将刺生海鲜切成薄片，放入热锅中涮熟，搭配蘸料食用。
刺身寿司：将刺生海鲜放在寿司饭上，用寿司帘卷起来切片即可。
刺身炒饭：将刺生海鲜切成小块，与炒饭一起翻炒，加入酱油、芥末等调料调味。
刺身炖豆腐：将刺生海鲜切成小块，与豆腐一起放入锅中炖煮，加入酱油、料酒等调料调味。
刺身拌面：将刺生海鲜切成小块，与面条一起拌匀，加入酱油、芥末等调料调味。
刺身披萨：将刺生海鲜切成小块，放在披萨饼上，撒上奶酪、洋葱等配料，烤制而成。
