面包虾仁是一道美味的海鲜菜肴，以下是制作面包虾仁的做法：
所需材料：
- 虾仁：200克
- 面包：2片
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 油：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 番茄酱：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
- 将虾仁洗净，去掉虾线，然后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 面包切成小块，用烤箱烤至微***，取出备用。
- 鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌均匀。
- 将腌制好的虾仁裹上蛋液，然后放入面包块中，用手轻轻按压使虾仁与面包紧密结合。
- 锅中加入适量油，烧热后将面包虾仁放入锅中，用中小火炸至金***，捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入蒜末炒香，然后加入番茄酱、糖、生抽翻炒均匀，最后加入适量水淀粉勾芡。
- 将炸好的面包虾仁放入锅中，翻炒均匀，让虾仁和面包充分吸收酱汁。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。
