米面豆饼是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是米面豆饼的做法：
所需材料：
- 大米面：200克
- 黄豆面：50克
- 水：适量
- 盐：适量
- 油：适量
- 葱花：适量
- 鸡蛋：2个
- 胡萝卜：1根
- 香菇：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
将大米面和黄豆面混合在一起，加入适量的水，搅拌成糊状，然后加入少许盐搅拌均匀，静置片刻，让面粉充分吸水。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。胡萝卜切成细丝，香菇切片备用。
烧热锅，加入适量的油，将葱花炒香，然后加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀。
将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，待鸡蛋熟透后，加入生抽、蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀。
将调好味的鸡蛋炒料倒入米面糊中，搅拌均匀。
烧热平底锅，加入适量的油，用勺子舀取一勺米面糊放入锅中，用勺子背面将其压平。
小火慢慢煎至底部微黄，翻面继续煎另一面，直至两面都煎至微黄即可出锅。
最后可以根据个人口味，撒上一些葱花、香菜等蔬菜作为点缀。
