木耳煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是木耳煲汤的做法：
所需材料：
- 干木耳：30克
- 瘦肉：200克
- 红枣：10颗
- 枸杞：10克
- 生姜：2片
- 水：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将干木耳提前泡发，泡发后洗净，撕成小朵备用。
- 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 红枣洗净，去核；枸杞洗净，泡水备用。
- 生姜切片备用。
- 烧一锅热水，将腌制好的瘦肉片放入锅中焯水，捞出备用。
- 烧一锅热水，将泡发好的木耳放入锅中焯水，捞出备用。
- 在煲汤锅中加入适量的油，放入生姜片爆香。
- 加入焯水后的瘦肉片，翻炒均匀。
- 加入焯水后的木耳，继续翻炒均匀。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入红枣和枸杞，继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，煮沸即可关火。
- 将木耳煲汤倒入碗中，即可享用。
